「ゆめあかり」は愛知県独自開発の愛知和麦です。これまで、愛知県で栽培されていた小麦は、うどんや菓子用などの軟質小麦のみでした。そこで、愛知県の気候に適し、パンへの加工適性が高い小麦の品種開発に2000年から取り組み、2014年に品種登録されました。パンに適したタンパク質含量を持ち、質の高い生地を作るのに必要な「グルテン」を数多く持っています。中でも特に製パン適性を高める遺伝子を持っているので、良く膨らんだ美味しいパンを作る事が出来ます。”秀吉のごほうび「生」くりーむぱん”は「ゆめあかり」を100％使用し、もちもちとした弾力と小麦の風味が口いっぱいに広がります。

「どうまい牛乳」は、渥美半島 旧田原町の酪農家限定、生産者が見える安心安全の牛乳です。牧場から運ばれた牛乳は、翌日にはパックに充填されます。（実は、このことは当たり前なことではありません。）「どうまい牛乳」の名前の由来は、三河地方の方言で「すごく美味しい」という意味から使われています。旧田原町の酪農家さんの奥様達（田原酪農部会女性部）から「私たちのブランドの牛乳が欲しい」という声から誕生しました。愛知にもこだわった、新鮮で美味しい牛乳がある、たくさんの人々に知ってほしい、そんな想いで使わせていただいております。

新鮮な生乳を使用して手間ひまかけた食塩不使用のバターです。昔ながらのチャーン製法（※）により製造しており、牛乳をそのまま濃縮したような濃厚でありながら、後味がさっぱりとした風味が特徴です。

※チャーン製法とは？：古くからヨーロッパで行われているバター作りの製法。生乳から分離したクリームをメタルチェーンに入れて回転攪拌し、手間ひまかけて練り上げるため、滑らかな口当たりの本来のバターが出来上がります。
（現在は連続自動式で短時間で大量生産されているバターが一般的です。）

「スズトヨ純クリーム」は、食品添加物を一切使用しておらず、乳脂肪の均一化をしない(ノンホモジナイズ)新鮮な生乳を100％使用しております。

「ランニングエッグ」とは、ごはんに卵を「掛ける」と「駆ける」に由来しています。産卵日の管理から在庫日数までを厳しくチェックし、産卵後三日以内のもののみを「ランニングエッグ」として出荷しています。また、美味しく安全な卵を提供するため、鶏の生後220日から420日までの間に限定して産卵させています。（一般のタマゴは生後150日から700日程度の間に産卵すると言われています。）鶏の健康を第一に考え、遺伝子組み換えをしていない「とうもろこし」を筆頭にした、「大豆」や「ゴマ」「EM菌」など自然な食材で独自の飼料配合をしています。黄身は濃いオレンジ色、味はまろやかで濃厚。弾力があり、生臭さのない良質な卵です。